Какви са хранителните навици на съвременните тийнейджъри? Къде е скритата захар в храните, които ежедневно консумираме? Какви вещества се съдържат в енергийните напитки? Как да се храним балансирано и да бъдем по-здрави?
На тези въпроси търсиха отговори ученици от профил „Природни науки“ на СУ „Св. Климент Охридски“ и бъдещи медици от Студентския съвет на МУ-Пловдив. Съвместният урок на тема „Здравословно хранене и химия на храните“ се проведе в 3 аудитория на Аудиторния комплекс на университета.
Учениците от 11 клас изнесоха данни от своите проучвания, свързани с това как се храни съвременният ученик в България. Голям процент от анкетираните пропускали закуската сутрин, а тези, които хапват, избирали основно тестени изделия или сандвичи. Значителен брой ученици употребяват енергийни напитки, въпреки че нямат представа как влияят върху здравето им. Според допитването масово не се четат етикетите със съдържанието на храните, но пък се забелязват положителни нагласи за замяна на хлебните изделия със здравословни алтернативни храни като плодове, мляко, ядки, зеленчуци.
Студентка по дентална медицина Никол Кричева, която е родена във Франция, представи актуална информация за храненето на френските ученици. В тамошните училища не се доставяли полуфабрикати или заготовки, които да се влагат в менюто. Замразени полуфабрикати, които да се затоплят, пържат или панират били абсолютно забранени. На всеки два дни учебните заведения били длъжни да включат поне едно хранене в менюто, изцяло съставено от биологични продукти, а веднъж месечно – пълно дневно меню, приготвено само от биопродукти.
Студентите медици представиха задълбочен анализ на хранителните вещества и принципите на здравословното хранене. Те посъветваха учениците да правят паузи между храненията, да пият достатъчно вода и да комбинират протеините с леки зеленчуци, не с киселини, въпреки че идва Коледа. Ако преядете, разтоварете със сокове ис повече движение, за да поддържате баланса и да се чувствате добре, дадоха наставления студентите.
Съвместният урок е в рамките на дейностите по проект „Изграждане на училищна STEM среда“, който се реализира в СУ „Св. Климент Охридски“.
