Промените в Наредба №2 за здравословно хранене на децата от 0 до 3 години предвиждат също напитки от пасирани плодове и зеленчуци, мляното телешко е с приоритет
Не се допуска предлагане на мед, конфитюр и мармалад при деца до 1-годишна възраст в детските ясли и кухни. Това предвиждат промени в Наредба № 2 за здравословно хранене на децата от 0 до 3 години в детските заведения и кухни, качена за обществено обсъждане от Министерство на здравеопазването.
Когато в менюто са включени конфитюр и мармалад за малчуганите над 1 година,се предлага „мармалад от плодове“ и „конфитюр екстра качество“, пише още в промените.
Прясното и киселото мляко (краве и козе прясно мляко и краве, козе и/или смес между тях кисело мляко) трябва да са със съдържание на мазнини над 3%. Не се допуска предлагане на мляко и млечни продукти с изкуствени подсладители, оцветители, консерванти и ароматизанти, както и имитиращи продукти.
В наредбата се посочва, че в кухните за деца трябва да се използва с приоритет мляно телешко месо, а в смес от телешко и свинско месо телешкото трябва да е най-малко 60%.
За да се осигури оптимално количество витамини и минерали, в съответствие с промяната във физиологичните норми, се включват вече и „напитки от пасирани плодове и/или зеленчуци (смути), поотделно и в смес с прясно/кисело мляко при децата над 1 година.
При разписване на групите храни, които се използват при приготвяне на ястията се добавя още една група храни, а именно добавени мазнини – растителни масла и/или млечно масло. Основните групи храни, използвани във всички препоръки за здравословно хранене, са шест, сред които е и групата на мазнините.
Консумацията на захар и сол е променена с цел отразяване на промените, наложени с влизането в сила на наредбата за физиологичните норми на хранене.
Към продуктите, подходящи за храненето на деца, са добавени също нектари без добавена захар и изкуствени подсладители.
