Майсторът хлебар Димитър Йолтов направи открит урок пред децата с увреждания по повод Световния ден за борба с глада
Първо трябва да си измиете добре ръцете, да сложите престилките и шапките и тогава ще започнем, обръща се към децата от Помощно училище “Стефан Караджа” майсторът хлебар Димитър Йолтов и приготвя продуктите за открития урок. Оказва се, че някои от учениците, които са с множество увреждания, са първи път докосват брашно и нямат търпение да се подредят на масата до хлебаря. Инициативата за показното занимание, подкрепена от “Лайънс клуб Филипополис”, бе по повод 16 октомври – Световен ден за борба с глада.
Днес ще ви покажа как се меси хляб, а един ден някои от вас могат да изберат този занаят. Това е страхотна професия, защото приготвяш насъщния, опита се да обясни на достъпен за децата език Митко. След което сипа вода и брашно в огромна пластмасова купа, добави щипка сол и щипка захар и от оформеното тесто раздаде по едно топче на всяко дете. Те започнаха с истинска радост и усърдие да изпълняват заръките на майстора. Сред най-прилежните се оказа Ивета, която е със синдром на Даун, и си спечели заслужените похвали на Митко Йолтов. Майсторът предизвика бурни ръкопляскани, след като показа как се прави плетеница от тесто, а след него Начко повтори същото.
Собственикът на една от най-популярните пловдивски пекарни “Бейкъри арт”, който е член на Българската гилдия на хлебарите, не дойде с празни ръце на открития урок, а с току-що излязъл от фурната хляб, за да усетят децата истинския аромат и да вкусят от неговите изобретения. Наред с традиционния, той прави и бутиков хлябов с нахут, маслини, спанак, картофи, земеделски, пълнозърнест, а заедно с това пици, баници, щрудели и бейгъли. Една от нашите тайните е, че не спираме да експериментираме с рецепти, обяснява Митко. От “Лайънс” пък изненадаха децата с огромни сусамени почаги приготвени, разбира се, пак в пекарната на 34-годишния майстор.
