107 отбора се включиха в ученическото състезание „Млади изследователи“ на Университета по хранителни технологии, отличие взе и ЕГ „Пловдив“ за български здравословни хранителни режими
107 отбора участваха във финала на ученическото състезание „Млади изследователи“, организирано от Университета по хранителни технологии. Те бяха поздравени от министъра на туризма Мирослав Боршош и кмета на Пловдив Костадин Димитров.
Победител в състезанието в направление “Биотехнологии” стана екип от Езикова гимназия „Иван Вазов“. “Изследване на растежната динамика на микроорганизми в условията на гравитация” бе разработката ученици от 11 клас, ръководени от преподавателя Христина Лисичкова. Гергана Стоицева, Георги Ходжов, Виктория Зотева и Никола Груев разработват три щама за отглеждане в Космоса: Lactobacilus acidophilus, Bufidus lactic и Streptococcus thermophilus. „Поставихме бактериите в клиностат със симулиране на Марсианската гравитация и в продължение на 24 часа бяха подложени на микрогравитация. Оказа се, че микрогравитацията не влияе на растежните показатели и ге могат да се отглеждат в такава среда. За извършване на експеримента ни помогна доц. Самир Наимов от Пловдивския университет и лаборатория на „Биовет“- Пещера“, обясни ръководителят на изследването.
В направление “Хранене и здраве” спечели разработката на десетокласници от Езикова гимназия „Пловдив“ – “Традиционни и съвременни български здравословни хранителни режими”.
Отборите в направление храни и напитки бяха разделени в две поднаправления, поради големия брой участници.
Награждаването съвпадна с Деня на отворените врати на висшето училище. В разположени в двора на университета шатри бяха демонстрирани нови решения в областта на зелените технологии и роботиката. Представени бяха последните тенденции в областта на хранителната индустрия, безотпадните технологии, здравословните храни и напитки. Сред атрактивните продукти, приготвени от студентите, вниманието привличаха сладолед с ферментирали гъби, кейк със сладки картофи, слънчогледово олио с босилек и риган, кашкавал с лавандула, дюлев пестил за сирена, пастърма от говеждо и конско месо, нови видове бира и вино с подправки.
